生态农业是指：在整个种植、养殖和加工过程中，基本不采用人工合成化学物质，转而采用自然界中的天然物质或物种生产食物或中草药，并对农产品和中草药、加工与销售的现代农业模式。通俗地理解生态农业，就是种植过程中不用农药、化肥、除草剂、地膜、植物生长调节剂与转基因种子；在养殖和加工过程中不使用饲料添加剂（尤其重金属）和食品添加剂；动物有享受阳光、新鲜空气、脚能够踏地、水禽类能有戏水的自由，而不是在传输带上长大的。这样的农业模式包括“六不用”和“五不用”两类：做到“六不用”就是实现了的有机产品；做到“五不用”（仅用少量化肥，其余不用），就是实现了的绿色食品。